FaceBookHitList.com

Always Free To Place a Hit On Someone

ai đã có dịp tới vùng đất Tây Nguyên nắng gió hẳn sẽ bị cuốn hút http://lozi.vn/nguyenthithao224/an-khong-nghi-phep-voi-30-tiem-banh... bởi muôn nghìn đặc sản nơi đây, từ giết mổ rừng thơm ngon tới các món cây nhà lá vườn dân dã.

mộtlàm thịt nai Đắk - Lắk

thịt nai giờ phát triển thành món đặc sản chính yếu của vùng rừng núi Tây Nguyên, http://lozi.vn/kikibabeboo/vai-dia-chi-ban-banh-trang-nuong-ngon-o-...  đặc thù là ở Đắk Lắk vì vùng Tây Bắc giờ rất khó kiếm được. giết mổ nai tươi khác giết mổ bò ở chỗ ít gân, mỡ màu trắng ngà, mềm hơn cả thịt bê non. http://lozi.vn/jheo.leo/gion-rum-rum-banh-trang-nuong-chi-25k-quanh... thịt bò 7 món đã gây thèm muốnvới nơi phát triển thành đặc sản, nhưng 7 món nai vượt xa 1 cách thức bất ngờdo vậy càng chẳng thể so sánh với bò, cho dù là bê cũng ko đọ nổi với giết nai.

các nhà hàng đặc sản giết thịt nai tươi ở Buôn Ma Thuột - TP trọng điểm của tỉnh Đắk Lắk đã đưa giết mổ nai vào đa số menu bữa thường, bữa tiệc... bằng các món nai nướng, nai xào làn, nai nhúng giấm, nai khi lắc, sườn nai cừu, cháo bao tử và sau rốt là nai khô hợp lại đủ 7 món như giết bò. Nhưng nai nướng, nai nhúng giấm và nai khô lại là các món điển hình nhất.

làm thịt nai nướng thái mỏng ướp mỡ nước và gia vị rồi cắt mấy lát gừng nướng riêng để ăn nóng đồng thời rất hợp. Nai nướng không cần nước chấm, cũng không cần muối tiêu, miếng thịt nai nướng chín ngọt, mềm cộng với vị gừng nóng kích thích người ăn tới say mê mặc dầu chẳng cần tiêu dùng đến rượu.

Nai nhúng giấm như 1 bản nhạc đã chuyển gam bởi lẽ đã thấm đậm đà một hương vị không giống miếng nai nướng béo ngậy. Nai nhúng cũng phải thái mỏng nhưng lại ướp sở hữu sả nước mắm ngon, ngũ vị hương và tỏi. khi ăn phải tiêu dùng lẩu đặt giữa bàn, nước lèo mang pha giấm đun sục sôi, cạnh lẩu là 1 khay to chứa đủ cái rau: sa lát, cà chua, hành tây thái khoanh, chuối xanh thái lát.

Nai khô với thể là đầu bảng trong những món nai. Nai khô ko béo ngậy như nai nướng vì cách và vật liệu tẩm ướp khác nhau nên miếng nai khô ngọt lịm. giết thịt nai thái ngang thớ, miếng dài chừng 5cm ướp kỹ bằng xì dầu, sả, muối, đường, ớt mè trắng và ngũ vị hương. Sau khi ướp trong vòng 80 phút lấy từng miếng nướng trên than hoa, nướng xong sử dụng sống dao dần cho miếng thịt mềm mại rồi ăn mà ko cần chấm mang bất cứ thứ gì.

2. Gỏi lá

Gỏi lá

ví như 1 lần tới phố núi nằm ở cực bắc Tây nguyên (Kontum), mời bạn cùng cư dân vùng sơn cước thưởng thức món gỏi lá đặc sản Tây Nguyên. Gỏi lá được chọn trong khoảng hơn 40 cái lá khác nhau, nhiều mẫu rất thân thuộc nhưng cũng mang những cái phải tìm kiếm trong khoảng rừng Tây Nguyên mới .

Xếp 1 "rừng" lá, vị chủ nhà bắt đầu giới thiệu cho du khách từng cái lá khác nhau như lá lộc vừng, sâm đất, hồng ngọc, mơ, cải cay, ổi, đinh lăng, sung, lá lốt, thoa, mã đề, diếp cá, chó đẻ răng cưa, quế, húng, thuyền đất… Mỗi chiếc với 1 tác dụng chữa bệnh khác nhau. Lấy những mẫu lá này cuốn thành hình phễu để gắp vào chậm tiến độ những dòng thức ăn. các món ăn kèm sở hữu lá như giết heo ba chỉ, tôm rang, da heo thái mỏng trộn cộng bột gạo nếp rang.

Nước chấm được làm trong khoảng bỗng rượu, được khử qua dầu ăn, lẫn cộng trứng vịt thành dòng nước chấm lệt sệt. Tiêu để nguyên cả hạt, muối hạt, ớt cay xanh, hành là các gia vị không thể thiếu. Kẹp đủ những dòng lá, bỏ vào chậm tiến độ giết, tôm, da heo, gia vị rồi ăn cùng 1 lúc, nhai càng kỹ càng dễ nhìn thấy rộng rãi hương vị vừa  vị chan chát, vừa ngòn ngọt, chua chua và vừa bùi béo ngậy của làm thịt, tôm.

Sau mỗi lần ăn, làm cho thêm 1 ngụm rượu được ngâm lâu ngày trong khoảng rễ cây đinh lăng. rút cuộc là một nồi cháo cá lóc, nóng hổi để ăn lót bụng là tuyệt nhất. Theo đa dạng người dân phường núi, ăn gỏi lá nhiều rất tốt, bởi rất nhiều đều là các lá cây thuốc nam  tác dụng chữa bệnh. Người mắc những chứng bệnh về tim mạch, tuyến đường tiêu hóa… ăn vào với thể chữa bệnh.

3. Cơm lam

Cơm lam

Cơm lam được coi là món ăn của núi của rừng bởi gạn lọc trong ngừng thi côngĐây vị ngọt của cái suối mát trong và hương thơm của tre nứa xanh ngất đầu non. bắt đầu từ các chuyến đi dài ngày của người đàn ông mang ống gạo sở hữu theo, dao quắm và đánh lửa cộng ống nứa sẵn trong rừng nhưng theo bước chân các người khách du lịch, cơm lam đã phát triển thành món ăn đặc sản, làm cho say lòng du khách.

Để làm cho được cơm lam ngon đòi hỏi 1 sự tận tường tới từng chi tiết. đầu tiên phải chọn cây nứa ngô còn non, chặt lấy gióng lưng chừng nứa rồi phạt tiên phong mặt, sử dụng lá nút lại, chất củi xung quanh đốt cho sôi. Gạo nếp làm cho cơm lam phải chọn loại nếp trắng, dẻo, thơm, rẻ nhất là "khảu tan" (nếp tan). Ngâm gạo, vo sạch, rắc ít muối trộn đều rồi cho vào ống lam, cộng với cái nước suối trong vắt sẽ tạo nên 1 cơm lam hương vị đặc thù của núi rừng, mang thể làm cho say lòng bất cứ người thưởng thức nào.

lúc cơm chín, chẻ bỏ lớp cháy đen bên ngoài ống cơm thật khéo léo cho đến khi bao bọc phần ruột cơm chỉ là một lớp nứa mỏng. Xắt mỗi ống ra thành năm hay bảy khúc. khi ăn chỉ cần bóc bỏ lớp nứa bên ngoài, ăn cùng sở hữu giết gà hay làm thịt lợn rừng nướng (được nướng trong ống tre). bên cạnh đó, cơm lam ngon nhất khi ăn sở hữu muối vừng.

Views: 1

Comment

You need to be a member of FaceBookHitList.com to add comments!

Join FaceBookHitList.com

© 2019   Created by Ron.   Powered by

Badges  |  Report an Issue  |  Terms of Service